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品茗从古至今不停都是各人无比喜好的，时常品茗的人都晓得，茶的种类是至关多的，差别的茶，保健的效用也是差别的，各人平常在选购茶叶的时间，实在是可以依据自身的身材环境来选择的，水仙以及肉桂都是对比常见的茶，无非两者是有区别的，然而许多人容易将其殽杂，下面先容水仙以及肉桂的区别。
岩茶水仙和肉桂的区别
干茶外形的区别
水仙茶树品种属无性系、半乔木型，叶片相对于平凡小叶中大一倍以上，叶质肥厚，所积蓄的身分物资多，成茶条索粗壮，叶端扭曲，光彩油润暗沙绿，呈“青蛙腿”状。武夷肉桂为无性系品种，茶树为大灌木型中叶种，肉桂成茶形状条索匀整卷曲，光彩褐绿，油润有光。
在形状上二者有较显着的区别，岩茶水仙的干茶条索更为粗大，总体来讲更肥壮，而肉桂的条索越发修长，更狭窄。然而，条索不克不及作为惟一的果断尺度。由于另有一些小品种茶，条索也微小，要是纯正只看条索，很容易被误导。以是，条索只能作为帮助果断前提，要真正区别水仙以及肉桂，还患上从它们的滋味以及香气入手。
香气的区别
岩茶水仙的香气相对于肉桂更为幽静，以花香为主，细嗅干茶可闻到一股柔柔的兰花香，有的则带乳香以及水仙花香。但无论何种香型，都带有轻甜味。滚水冲泡之后，香味更为显着以及悠久。无非，水仙茶的最大好处是茶汤滋味醇厚。武夷山茶区素有“醇无非水仙，香无非肉桂”的说法。
武夷肉桂有着使人迷醉的香气，在岩茶中亦以香气著名，它的香气浓烈、高扬而蛮横，辛锐似桂皮香。肉桂除了桂皮香外，往往是以果香或者花果香为主，极好的肉桂是带有水蜜桃香，对比难过。以是，要是你喝到的茶香气上体现为花果香、果香的大多数是肉桂，而香气没那末显着的多数是水仙。
滋味的区别
香气上岩茶水仙比无非肉桂，而在滋味上水仙就要略胜一筹了。水仙的滋味绵柔，水感滑顺，尤为工艺很好的老丛水仙，更为丝滑。水仙入口，舌尖无显着针刺感。杯盖香、茶香更幽静。入口后可敏捷回甘生津。用一名武夷人的形容便是，茶汤无比柔嫩，好像不消吞咽，茶汤会本身滑进嗓子的觉得。
肉桂的口感与它的香味同样蛮横，入口有较猛烈的刺激感，不像水仙那末绵顺。茶汤在口中含着，用舌尖部位品，舌尖会有种针刺的觉得。武夷人管这个叫收敛性。一泡事后，盖碗杯盖会有花香、果香。入口则敏捷回甘，口舌生津。一泡好的肉桂，香味会在口中存留很久，舌尖针刺的觉得久久不用。
