土豆炖冻豆腐不停都是对比受各人接待的一种小吃，并且在做的历程中，要是参加一些肌肉，它的味道会更好，然而对付一些个厨房新手来讲，做这个菜的时间，他们并没有掌握到精华，由于豆腐放在锅里一会就能熟，而土豆则必要很长的时间才可以或许炖烂，我让他俩同时放在锅里，就会涌现豆腐炖没了，土豆不熟的环境，那末土豆炖冻豆腐的做法是甚么呢?
质料：豆腐，土豆，蒜片，葱白段，桂皮，八角，酱油，味精，水，葱叶段
做法
1.豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时掏出解冻;
2.把内里的水分都挤洁净;
3.土豆切滚刀块.豆腐切小块;
4.锅中放油熟后回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角;
5.入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味;
6.再放入豆腐.加水盖过菜品收汁便可;
7.起锅前放入葱叶段。
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全世界第三大首要的粮食作物，仅次于小麦以及玉米。马铃薯又称地蛋，土豆，洋山芋等，茄科植物的块茎。与小，玉米，稻谷，高粱并成为天下五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工种植汗青最先可追溯到约莫公元前8000年到5000年的秘鲁南部地域。马铃薯重要出产国有中国，俄罗斯，印度，乌克兰，美国等。中国是天下马铃薯总产至多的国度。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头，面条，米粉等主食，马铃薯将成稻米，小麦，玉米外的又一主粮。
营养价值
一样平常奇怪马铃薯中所含身分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的重要能量泉源。一样平常早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖以及蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%摆布的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据钻研，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品格相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸取，优于其他作物的蛋白质。并且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，囊括人体不克不及合成的种种必须氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质以及必须氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸以及蛋氨酸的存在是分不开的。
