干豆腐皮怎么挑

干豆腐皮是很好的食材，它不仅营养丰富，做成任何口味都十分美味，干豆腐皮好吃，那么干豆腐皮怎么挑呢？掌握以下几点技巧，挑选到好的干豆腐皮十分简单！

优质的干豆腐皮有以下的特点：

[if !supportLists]1、[endif]外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出

[if !supportLists]2、[endif]色泽：乳白或淡黄色，稍有光泽

[if !supportLists]3、[endif]滋味：纯正，咸淡适中

[if !supportLists]4、[endif]气味：清香

那么怎么辨别干豆腐皮是劣质的呢？

[if !supportLists]1、[endif]外观：不整齐，粗糙，弹性差。

[if !supportLists]2、[endif]色泽：深黄或略红或绿，无光泽

[if !supportLists]3、[endif]气味：馊味、腐臭味

[if !supportLists]4、[endif]滋味：苦、涩、酸等味