您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

鲈鱼炖豆腐的做法

大多数人在吃鱼的时间都会以及豆腐放在一块儿吃,有一些人大概会孕育发生疑难,鱼内里有那末多的刺,要是扎进豆腐里吃不出来,该怎么办,实在这种耽心完整是过剩的,由于豆腐吃起来口感也是无比软的,以及榆次相比他们两个的差距尤其的大,只要子细一点是不会卡到的,那末鲈鱼炖豆腐怎么做好吃呢?

鲈鱼炖豆腐的做法

1.鲈鱼一条,去鳞,去鳍,去除内脏,清算洁净,抹盐,倒入料酒腌制5分钟。

2.铁锅烧热,加入适量橄榄油,然后将葱、姜、蒜放入锅中,爆出香味后,倒入水,烧开,把鲈鱼放入锅中。

3.炖鱼的时间将豆腐切块。

4.大火烧开,转中小火,盖锅盖,烧15分钟摆布。

5.将豆腐放入,一块儿炖10分钟摆布。

6.打开锅盖后,适量补盐,再烧5分钟摆布,至汤汁浓重,关火,盛出。

豆腐,主治宽中益气,协调脾胃,解除胀满,通大肠浊气,清热散血。含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素以及维生素B6,因其脂肪的78%是不饱和脂肪酸而且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称,且消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可知足一个人一天钙的需要量。鲈鱼,含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸以及微量的维生素B1、磷、铁等物资,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于肝肾不敷的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈以及产后主妇吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而致使肥胖。此外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功效并介入数种物资代谢的症结酶功效施展的不行缺乏的矿物质。二者联合,营养价值高,且鲈鱼刺少肉鲜,很适宜孩童食用

鲈鱼炖豆腐的做法

用料:鲈鱼1条豆腐200克花生油20毫升葱15克姜10克蒜10克料酒5毫升醋10毫升酱油10毫升盐少许

做法步调

1、鲈鱼处置惩罚洁净后切块,撒盐腌制半小时后煎至双面金黄

2、热锅冷油,炒香葱姜蒜(家里小葱不多,就用洋葱取代)

3、参加鱼块,倒入料酒、酱油,轻轻翻炒后加开水没过鱼块,再倒入醋

4、水开后,转小火煮15-30分钟,参加豆腐块,小火煮5分钟

5、撒葱花,出锅

小贴士

1、煮鱼汤细致要用烧开的水;

2、鲈鱼刺虽少,然而吃的时间仍需注意,孩童只管即便食用背部的鱼肉;

鲈鱼炖豆腐的做法

3、豆腐下锅前可以用滚水泡一下,如许在入锅后不易散;

4、要是可以,照旧只管即便用洋葱,会对比香

发表评论

评论列表