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红豆沙馅的做法
用来做红豆沙馅的红豆最好先在水里泡上一天，不过在寒冷的冬天里可能泡的时间要更久一些，泡水的目的是让容易脱落，一般用手指能够轻易搓破为好，不能泡太久，因为太久了红豆会发芽的。现在我们来看看具体的步骤有哪些吧！
材料：红豆、红糖或砂糖，植物油，水
步骤：
1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可；
2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥；
3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了；
4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用；
5、把豆沙泥小心放纱布里；
6、挤出红豆沙里多余的水分；
7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火；
8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心；
9、直到豆泥变稠就完成了。
陈皮红豆沙的功效
陈皮红豆沙是一款广受欢迎的甜品，红豆的甜糯加上陈皮的清香，吃完以后唇齿留香。陈皮红豆沙不仅仅是一款好吃的甜品，更具有许多有益身体的功效。
1、减肥
红豆中富含各种能够美容的元素，具有健脾止泻、利水消肿的瘦身功效；而陈皮因其特殊的药理作用，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，能够排积食、清宿便。
2、治脚气病
红豆能够通小肠、利小便、消热解毒，其中含有非常丰富的维生素B1，对脚气病有很好的预防作用。
3、缓解经痛
红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解都有很好的功效。若加上一点红糖，则暖身的效果更好。
4、缓解胸腹胀满
陈皮辛散通温，气味芳香，能入脾肺，行散理气宽中，对付腹胀等症状有很好的缓解作用。
5、能治疗消化不良
陈皮能健脾理气，能够开胃，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。此外，陈皮对胃寒呕吐也有很好的作用。
红豆沙怎么保存
红豆沙好吃又营养，对于女性更是益处多多，所以很多人在夏天时都会选择在家自制红豆沙，不过经常会有吃不完的状况发生。吃不完的红豆沙倒掉怪可惜的，那么有什么方法可以把它保存起来呢？
如果是自制的红豆沙，次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。
重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。
红豆沙怎么吃
红豆沙由红豆与白糖制成，口感沙沙的，糯糯的，吃到心里甜甜蜜蜜的。最常见的红豆沙吃法甜品，先把做好红豆沙，再加入香芋、陈皮、莲子等制成风味十足又营养丰富的红豆沙甜品，看似普通，入口时却会有一股淡淡的红豆香味，吃完之后唇齿留香。除此之外，用红豆沙制成的糕点数不胜数，下面，为大伙介绍几款常见的红豆沙食品。
豆沙包
材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
做法：
1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；
2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟；
3、把红豆馅像包包子那样包起来；
4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水；
5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。
红豆沙糯米糍
材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁
做法：
1、称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉；
2、加入糖粉和玉米油，倒入水；
3、挤入几滴柠檬汁；
4、充分的搅拌均匀；
5、另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟；
6、温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些；
7、准备好红豆沙馅15份，每份25克；
8、带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅；
9、把它收口，收口向下，搓圆；
10、包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
陈皮红豆沙怎么做
陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东甜品。陈皮红豆沙香甜美味，口感软糯，当做下午茶来吃是很好的选择。而且陈皮红豆沙还能去水肿、消积食，不像别的甜食吃了容易发胖，反而有减肥的功效。红豆对女性也非常好，还能美容养颜。其实甜品不一定要去外面吃，陈皮红豆沙成本低廉、制作方便，自己在家也可以做来吃。一起来看看它的做法如何把。
首先要准备的材料有：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克。
做法是这样的：
首先把所有材料准备好。把红豆洗干净，放在盆里泡浸2小时，或者更长时间。然后将陈皮用温水浸泡到变软。接下来用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣，将陈皮切成细细的小丝。把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。煮至糖溶即可。
加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，更加令人回味。煮好的红豆沙热热糯糯的，吃下去口感甜蜜，浑身都暖和，大家不妨一起动手试试哦。
红豆沙怎么做好吃
有研究表明，甜食是会使人心情变好的一种美食，因此，许多人心情郁闷的时候就想吃甜甜的美食，而红豆沙有补血养颜的功效，所以许多女性都喜欢吃。红豆沙的制作成本非常低，它的原料是红豆与白糖，下面我们一起看看红豆沙怎么做好吃吧！
做法一
材料：红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水
做法：
1、把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时；
2、将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用；
3、将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅；
4、豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止。
做法二
材料：红豆、砂糖
做法：
1、红豆洗净，用清水浸泡两小时备用；
2、煮一锅开水，将红豆放入，用大火煮开；
3、煮开后用中慢火煮2小时，最后再用大火煮半小时；
4、煮至红豆起沙并且还有适量水分的时候，加入冰糖调味即可。
