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花菜是生存中常见的一种平凡蔬菜，各人可以多吃这种蔬菜，由于花菜的养分很富厚，譬如富含蛋白质以及碳水化合物，此外含有多种维生素以及矿物质元素，譬如含有钙磷铁元素，老年人以及小孩子都要多吃花菜，另有脾胃衰弱的人多吃花菜也无比好，下面教各人制作干锅花菜的要领。
干锅花菜怎么烧？
做法一
【质料】
花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少量、油适量
【做法】
1.花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。
2.锅中放油烧热，参加五花肉片炒熟，然后参加煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖半晌。
3.参加红辣椒段、大蒜片、香葱段以及酱油翻炒半晌后起锅。
做法二
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；
2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱以及豆豉酱及葱白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，参加青红尖椒；
4、再参加秀珍菇以及蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。
做法三
用料
菜花400克
青蒜2棵
五花肉100克
调料
食盐少量
蒜4瓣
料酒1汤匙
生抽1汤匙
朝天椒4个
猪油（炼）1汤匙
植物油1汤匙
白糖1茶匙
制作步调
1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；
2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；
3.烧一锅滚水，放入花菜，参加少量盐氽烫1分钟，捞出沥水；
4.炒锅烧热放入猪油以及植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；
6.再放入花菜以及煎好的五花肉，小火翻炒；
7.烹入料酒以及生抽，调入白砂糖翻炒半晌；
8.参加青蒜、盐翻炒至青蒜将变色便可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。
