龙须面的做法是什么

龙须面顾名思义便是形状形似龙须的一种面条，是咱们中华民族传统的汉族面食之一。深受各地域人们的喜好。龙须面口感极佳，做法也是多种多样。本日就来跟各人说一下龙须面的做法是怎么样的把。

“龙须面”用料简朴，工艺难度大，

其症结有三环:

一是以及面。面软适度，搋揉平滑、柔韧;二是溜条、抻条。抓面两端，匀称使劲，上下发抖。交织换位，重复交织，把面溜“熟”、溜顺;长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两端，一抖一抻，再上案板，半数两根、撒上醭面，条不粘连，以此方法，半数打扣拉坤成丝;三是油炸。

要细致油温不要高、操纵要“三轻”行将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝匀称，不并条，不停条，香甜脆爽。”。

编纂本段龙须面--烹调要领

质料:龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。调料:葱花一大匙，辣椒粉半小匙;(A)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。

做法:

①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入14调料(A)，加盖中高火4分钟。

②将34调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。

③将面放入汤中，把其他质料划一地分列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。

④撒上葱花、辣椒粉便可。

龙须面--营养价值高淀粉食物，可以提供更多的热量增补体力所需，是一道营养价值极高的食品!

通过文章的先容，咱们可以相识到，龙须面尽管用料简朴，然而做法照旧对比讲求。对付爱吃龙须面的人来讲，就可以在家里实验的做一下，信赖味道都是不错的。终究本身做的龙须面吃的老是以为洁净卫生。