尽管在羊肉自身有一股很大的膻味，然而对付喜好吃羊肉的人来讲，依然抵挡不住他们对于羊肉的热爱。因为羊肉是一种热性食品，因而在冬天吃羊肉是对比相宜的，在炎天吃羊肉的话就容易致使上火。实在羊肉以及牛肉同样，都可以作为一种馅料做馅饼。而在做羊肉馅饼的时间，怎么样制作才会好吃呢?
羊肉馅饼
主料：小麦面粉(600克)羊肉(瘦)(600克)
辅料：稻米(60克)芹菜(60克)洋葱(60克)鸡蛋(150克)
调料：盐(6克)胡椒粉(2克)猪油(炼制)(150克)羊油(100克)
制作方法
1.将大米淘洗洁净，加入适量净水煮成米饭，盛出晾凉;将1个鸡蛋磕在碗内，打散。
2.将羊肉、羊油洗净，放一块儿剁成泥;芹菜洗净，切成碎末;洋葱剥去干皮洗净，切成碎末。
3.将羊肉泥放入碗内，参加洋葱末、精盐、胡椒粉、芹菜末拌匀，倒入少量水以及晾凉的米饭搅拌匀称，即成馅料。
4.将面粉倒入盆内，参加水，磕入2个鸡蛋，以及成面团，饧约30分钟。
5.将面团放在案板上，搓成条，分成剂子，将剂子擀成0.1厘米厚，直径6厘米摆布的圆片。
6.将馅饼料放在圆面片的半边，将另半边折已往笼罩在馅料上，将上下半片面片的边压紧。
7.平锅内倒入猪油，烧热后，放入蘸过蛋液的羊肉馅饼烙熟。便可食用。
食谱养分
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的效用，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉以及牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬天防寒温补的鲜味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优质的强健祛疾食物，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵抗风寒之效用。
稻米：大米拥有很高养分效用，是增补营养素的底子食品;大米可提供富厚B族维生素;大米拥有有补中益气、健脾养胃、益精强志、以及五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的效用。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜好。诸多钻研评释，这是一种拥有很好药用价值的植物。富厚的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇定，抗癌防癌，利尿消肿，增长食欲的作用。钻研还评释，多吃芹菜还可以加强人体的抗病本领。外洋科学家发明，因为芹菜中富含水份以及纤维素，并含有一种能使脂肪加快剖析、消散的化学物质，因而是减肥的最佳食物。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食品，无论中餐照旧西餐，洋葱利用都无比广泛，洋葱的养分及其富厚，尤其是它的特别效用更是成为食品质料中的佼佼者。洋葱拥有发散风寒、抵抗流感、强效杀菌、增长食欲、增进消化、扩张血管、降血压、防备血栓、低落血糖、防癌抗癌、肃清自由基、防治骨质疏松症以及伤风;而且还可医治消化不良、食欲不振、食积内停等症。
鸡蛋：鸡蛋含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所必要的矿物质，其蛋白质是自然界最优质的蛋白质，对于肝脏构造毁伤有修复作用;同时富含DHA以及卵磷脂、卵黄素，对于神经系统以及身材发育有利，能健脑益智，改进记忆力，并增进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B以及其他微量元素，可以剖析以及氧化人体内的致癌物质，拥有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;拥有养心安神，补血，滋阴润燥之效用。
