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黄瓜这种食材在咱们的生存中是对比常见的，咱们一样平常都是购置了奇怪的黄瓜，而奇怪的黄瓜吃不完是可以放在冰箱保鲜的，这是针对已经煮过的黄瓜，而没有煮过的黄瓜可以不放在冰箱保鲜，并且冰箱的温度低，很容易引起黄瓜涌现冻伤的环境，以是黄瓜没有食用过最佳是不放进冰箱生存。
黄瓜能放冰箱吗
不发起把黄瓜放冰箱。放在冰箱里都不会很奇怪的,除非保鲜时间较短就食用失。
冰箱里寄放的温度一样平常为4℃至6℃摆布，而黄瓜储存相宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多，要是长期放冰箱冷藏会涌现冻“伤”、变黑、变软、变味等征象。黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风韵。固然，用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室，一样平常放1，2天也是没什么大题目的。
黄瓜存储的温度特性：黄瓜生长温度一样平常为20～25℃，对于低温极其敏感，10℃下列两天就会涌现寒害，有的在低温下寒害症状不显着，但回到常温下则很快腐败。相宜的贮藏温度为12～13℃，氛围相对于温度为95%摆布。
黄瓜冻了还能吃吗
一样平常还能吃。但经由长期冰箱冷藏冷冻的黄瓜不发起吃。
黄瓜以及许多生果同样含有很高的水份，不发起放冰箱，放在冰箱中很容易被冰冻，冻了的黄瓜，短期内只是细胞破碎了，吃的时间口感不是很好。由于黄瓜的两头在平常都是不吃的，不是说不克不及吃，是带有浓烈的苦味，这种苦味素是葫芦素—P，是一种水溶性的物资。而冰冻后黄瓜的细胞破碎，苦味素会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味，口感欠好，不是很好吃。但对于人体绝对没有危害，可以吃的。固然，长期冷冻的不要吃。
黄瓜怎么保存合适
1、黄瓜属于对比容易生存的瓜果，少许的话可直接用菜篮子装好，挂在透风阴凉处，可生存3~5天奇怪。不要乱堆乱放黄瓜，把黄瓜摆放在篮子里，把篮子放在背阴凉快的处所，透风散热，以节制微生物的生长。
2、在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在内里，这时会从底部喷出很多微小的气泡，从而增添了水中或者气泡四周水域的含氧量，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。要是水源足量，还可以利用活动水，如河水、溪水等。此要领生存黄瓜，在夏日18～25℃的前提下，可以使黄瓜的鲜度维持20天摆布。
3、将河滩细沙洗去土，放入锅内炒干消毒，凉至室温后喷水潮湿，铺在容器底部2～3cm。码一层黄瓜，铺一层沙，顶部用沙笼罩。将容器放入阴凉室内或者窖内，7～8℃寄放20～30天，可维持黄瓜色香味正常。
4、接纳一定量的蔗糖脂肪酸酯，参加定量的水，加热至60～80℃搅拌溶解，并迟缓参加一定量的海藻酸钠，连续搅拌至充实溶解，冷却至室温备用。将黄瓜浸到涂膜液中，浸渍30秒后掏出黄瓜天然风干，用塑料袋包装至室温下贮藏，此法可贮10天以上。
