柴窝堡辣子鸡制作方法

鸡肉的做法有很多种，有的场所是直接清蒸鸡，清炖鸡，还有的是炒宫保鸡丁，这些都是咱们寻常都对比常吃的做法，然而辣子鸡就差别了，柴窝堡辣子鸡的味道是让人吃啦一次就忘不了的，以是下面就给各人先容一下柴窝堡辣子鸡制作方法。

柴窝堡辣子鸡，新疆特色美食，最大特征便是香，还没有进门就能闻到带着辣子、蒜香以及鸡肉的香味。

制作质料

柴窝堡辣子鸡

1、仔鸡一只，（三黄鸡就行）洗净，剁半个麻将大的小块，不克不及太大。

2、葱斜刀切花，姜、蒜洗净切末，筹备整花椒粒一汤匙，想要麻点的再来半匙，干红辣椒洗净切段（线辣椒非朝天椒），一样平常要100克摆布，啤酒半瓶，老抽少量，老干妈豆识少量，香菜2根油烧8分熟，炸花椒，炸出香味，花椒快焦可捞出也可不捞。

放入鸡块，煸炒，放入老干妈、炒至没有水份，也便是锅底的汤是油而不是水，（有个偷懒的措施，用微波炉烤个5成熟，对比快，也利便，饭馆里一样平常都是用油炸一下，又快出来又有卖相，只是油炸的工具必要掌握火候，分专业职员不易掌握，伤害，并且油炸的工具不要多吃）。

参加葱姜蒜末以及干红辣椒，快速翻炒，加入适量啤酒，调入盐，糖、小我私家喜好还可以加点十三香，来电老抽调色，末了放鸡精，出锅、装盘，上面放上香菜，便可食用。

由于各人对于柴窝堡辣子鸡的猖獗喜好的水平，以是就给各人先容了它的制作方法，固然选料是无比症结的，要凸起这道菜的特征，辣香，捉住重点依据上面的要领就可以做出香飘飘的柴窝堡辣子鸡，一会就不消去饭馆点这道菜啦，本身在家就可以做了。