香干肉丝面以香干与肉丝为主材,豆香浓厚,肉鲜汤浓,面条筋斗爽滑,是一道非常可口的家常美食。在烹饪中,有些人喜欢加入青椒,不仅为整道菜增色,还使得这道菜更加美味。下面我们一起来看看香干肉丝面的做法吧。
材料:面条、青椒、香干、肉丝、姜丝、食用油、盐、鸡精、生抽
做法:
1、将青椒、香干、姜和肉分别切丝;
2、锅里放油,烧热后,放姜丝煸香,然后放肉丝快炒,接着放香干,滴少许生抽;
3、然后放入青椒略炒,填汤。烧开后,放入面条;
4、面条煮熟后,加一勺盐,一勺鸡精。关火后加几滴香油增香。鲜极了,如果有笋干放进去就更好了。
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