羊肉汤一样平常是冬天各人都对比喜好炖煮的汤品，这尤为最相宜脾胃虚寒、手脚酷寒的人喝。而如今营养师要给各人先容一款无比养分鲜味的羊肉胡萝卜汤，您喝了之后包管对于身材的益处大大的。那末，羊肉胡萝卜汤真相拥有怎么样的效用与作用呢?羊肉胡萝卜汤的做法又是怎么样的呢?
咱们都晓得，吃羊肉对于身材是很补的，尤为是喝羊肉汤。然而，炖煮羊肉汤又是对比有讲求的，譬如羊肉相宜与甚么食品搭配，炖煮羊肉汤历程必要掌握的一些烹调本领等。那末，如今就重要先容羊肉胡萝卜汤的做法。
羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于医治脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬天防寒温补的鲜味之一;既可食补，又可食疗，为优质的强健祛疾食物，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵抗风寒之效用。胡萝卜味甘，性平，有健脾以及胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等效用，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜除了含有大量胡萝卜素外，另有富厚的丙氨酸等九种氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对于保护视力、增进儿童生长发育效果显著。
胡萝卜富含维生素A，并有轻细而连续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增长血液循环，从而使皮肤细嫩平滑，肤色红润，对于美容润肤有独到的作用。羊肉炖胡萝卜的作用：防备手脚酷寒、资助消化，益气补虚，温中暖下。对于腰膝酸软，困乏乏力，脾胃虚寒者更为相宜。
食材明细
羊肉一斤胡萝卜一斤半青蒜三棵辣椒适量花椒适量生姜适量料酒适量白胡椒粉适量油、盐适量
制作步调
1.羊肉切块。
2.胡萝卜切滚刀块。
3.青蒜切段备用。
4.生姜切片。
5.花椒以及辣椒少量。
6.料酒少量。
7.蒜须以及蒜白段。
8.羊肉凉水下锅焯水，放入花椒、姜片、料酒、蒜须除了膻味。
9.水开后撤除浮沫。
10.捞出羊肉待用。
11.热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。
12.加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。
13.打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟。
14.放入青蒜叶后便可起锅。
许多人在第一次炖煮羊肉汤的时间，通常不晓得该怎样动手，或是致使熬出来的汤不好喝。而如今营养师给各人细致先容的羊肉胡萝卜汤做法，盼望可以或许资助你熬出最养分又鲜味的羊肉汤，从而很好地调治身材，维护好身体健康。
