凉拌冻豆腐

目录：

1. 做法：
2. 烹饪技巧

有许多人都以为冻豆腐是豆腐中的一种，实在所谓的冻豆腐，只不过是将奇怪的北豆腐经由冷冻只会而形成的，由于北豆腐在经由冷冻只会，会有许多的小孔涌现，直接解冻之后食用，口胃与奇怪的北豆腐有着很大的区别，并且冻豆腐自身所含的营养成分要比以前的超过跨过许多。

这重要是因为豆腐在冷冻之后会孕育发生酸性物资，这种物资有利于脂肪的剖析，对付减肥的人而言对比适宜食用。而冻豆腐一样平常可以在吃火锅的时间对比常用，无非它也可以凉调食用。详细凉拌冻豆腐的作为：

主料：冻豆腐、胡萝卜、柿子椒、金针菇

调料汁：番茄酱、蚝油、韩式辣酱、白醋、凉拌酱油、糖、味精、少量香油

做法：

1、把冻豆腐、胡萝卜以及金针菇过水焯熟。

2、把焯好的冻豆腐用手攥干水份。

3、把调料汁拌入便可食用了。

1.黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，冻豆腐切成1-2cm见方的方块，与芽菜在开水中汆汤40秒后捞出沥干水分备用

2.将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，冻豆腐放在上面

3.将老干妈、米醋、红油、生抽、盐、糖放入冻豆腐中，将全部质料搅拌匀称，一道盗窟版的凉拌“面筋”就做好了

烹饪技巧

1、在制作冻豆腐时，可以先把豆腐切成小块，再冷冻，吃的时间就很利便，冻豆腐切起来冻手。

2、冻豆腐、绿豆芽不要汆汤过久，省得豆腐没嚼劲，芽菜不爽利。

上述便是凉拌冻豆腐的做法先容，凉拌冻豆腐尤其适宜想要减肥的女性食用，无非对付自身就对比瘦弱的人而言，最佳照旧少吃一些凉拌冻豆腐。此外只要是家里有冰箱的人，都可以本身制作冻豆腐，以是冻豆腐是不必要您专门去举行购置的。