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橄榄以及猪肺都是平常很常见的食材，猪肺拥有止咳止血的作用，一样平常时常被用来医治肺虚引起的咳嗽等疾病，用猪肺来炖汤结果是无比好的，橄榄炖猪肺是一道很受各人接待的美食，重要是用青橄榄以及猪肺制作而成的，这道美食不但影响富厚，并且还可以防备许多疾病，对于身体健康是无比有利的。
橄榄猪肺汤的功效作用
橄榄可以用于咽喉肿痛;心烦口渴，或者喝酒过分;食河豚、鱼、鳖引起的轻细中毒或者肠胃不适，还可以资助医治癫痫。在中医角度看，橄榄不停都是“肺胃之果”，对付肺热咳嗽、咯血颇有利。橄榄要是与肉类一块儿炖汤更有有舒筋活络效用。
猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的。可以补虚、止咳、止血，医治肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有肯定疗效。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，拥有补虚损、健脾胃的效用，对付气血虚损、身体瘦弱者、脾胃衰弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，夫君遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有肯定的医治作用。
可见橄榄猪肺汤重要作用在于补中气、润肺。然而要是患有咳嗽、肺病，照旧实时就医对比好。
橄榄猪肺汤也算是对比家常的一道汤，一样平常人多可以食用，尤为是肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血的患者越发可以喝，是有肯定的食疗作用的。然而便秘、痔疮患者就不应该多吃猪肺了。
猪肺尽管在洗濯的时间对比贫苦，然而以及一些食品搭配在一块儿，照旧拥有肯定的润肺止咳功效的。
比方猪肺以及梨、白菜干、剑花干搭配，可以润肺止咳;以及沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳搭配，可以滋阴生津、润肺止咳。
然而猪肺也有相克的食品，比方以及白花菜、饴糖一块儿吃的话，有大概会引起肠胃不适，腹痛以及吐逆。
橄榄炖猪肺的做法
1、把猪骨洗洁净，斩块，青橄榄洗洁净，拍破备用。
2、把猪肺加盐搓洗洁净，然后切成大块，连续加盐揉搓，洗濯洁净。
3、在锅里放水烧开，放入猪骨以及猪肺焯水，捞出洗洁净。
4、把猪骨、猪肺以及青橄榄放入沙锅里，加水煮开，再用小火炖一个半小时。
5、把猪肺捞出，放凉，再切成小块，然后再放回锅里，大火煮开，然后加盐调味便可。
橄榄炖猪肺小贴士
1、猪肺要用盐不绝揉搓，才气洗患上洁净。
2、煲猪肺时不要切过小块，容易煮散掉，煮好后，再捞出切小块。
