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橄榄是咱们都很熟习的食品，橄榄不但可以用来食用，并且还可以用作制作橄榄油，实在橄榄拥有很好的摄生效用的，橄榄在生活中的做法也是无比多的，无非大多数人照旧喜好吃腌制的橄榄，腌制的橄榄制作起来也是很简朴，腌制的橄榄是可以生存很长期的，吃腌制的橄榄还拥有清热消炎的作用。
黑橄榄腌制方法一
1、黑橄榄平常腌制时必要筹备奇怪的黑橄榄以及一个洁净的容器，再筹备适量食用盐与白糖，水与盐的比例应该是四比一，白糖适量就可以。
2、把筹备好的黑橄榄洗净之后去掉外貌的水份，要是发急可以用洁净的毛巾把它外貌的水份吸干。
3、把筹备好的容器，用白酒消毒，然后再晾干，把盐入锅加净水再加白糖煮制，煮开之后降温，把黑橄榄放在容器中，倒入盐水，让盐水没过黑橄榄，把容器密封好，一礼拜之后直接掏出食用就可以。
黑橄榄腌制方法二
1、黑橄榄的腌制时可以把它从中心切开，再参加粗盐腌制，两天之后掏出，去掉外貌的大盐，再筹备好适量白蒜，剁成碎末，在锅中放油加热之后放蒜末炒香，炒成蒜头油降温备用。
2、把炒好的蒜头油与生抽一块儿倒入到腌好的黑橄榄中，再加少许的南姜末调匀之后腌制两天，黑橄榄就能入味，喝粥时掏出一些直接食用就可以。
腌橄榄的功效与作用
1、腌橄榄能利咽消肿
腌制的橄榄中含有大量的鞣酸，另有一些自然挥发油，以及大量香树脂，这些物资都能润泽咽喉，也能解除人体内的炎症，能让炎症引起的红肿很快减退，尤其是用食用盐腌出的橄榄，利咽消肿的效用越发卓越。
2、腌橄榄能生津止渴
平常许多人喜好用冰糖大概蜂蜜来腌制橄榄，如许橄榄腌好之后，它的酸味就会变淡，味道对比甘甜，人们食用之后可以吸取大量水份以及多种营养物资，并且它含有的微量身分，还能增进人类唾液排泄以及胃液排泄，时常食用生津止渴的作用会尤其显着。
3、腌橄榄能解毒
橄榄以及食用盐都是拥有解毒效用特别食材，平常人们不警惕涌现食物中毒时，可以直接食用用盐腌出的橄榄，能起到显着解毒作用，食用盐加速毒素代谢，而而橄榄中含有的鞣酸以及香树脂醇以挥发油则能加速人体内毒素的剖析。
4、腌橄榄能解酒安神
解酒安神也是腌橄榄的首要作用之一，橄榄自身就含有大量的挥发油以及碳水化合物，有肯定的解毒作用，平常再把它用蜂蜜腌制之后，它的这种效用会越发卓越，并且蜂蜜还能调治神经也能安神，平常人们饮酒之后吃此用蜂蜜腌好的橄榄非但能解酒，还能安神醒脑，能让酒后涌现的不良症状很快消散。
