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“素食=康健”，这听起来差不多便是至理名言，并且很有时尚感，很低碳。尤为是在这个季候，许多女性纷繁为减肥而吃素、为美容而吃素。但山东省立医院养分科对1200名素食者举行钻研后发明，拒“肉”于千里以外，虽能有用低落一些癌症的发病率，然而素食致使的蛋白质摄入量过低，容易诱发骨质松散、暴食，还会致使不育及月经不调等病症。
9成吃素者是女性
这年头，吃素早已不是甚么新鲜事了，许多年轻人也开始参加“素食一族”――爱美女生对峙吃素减肥，应酬繁多的商务人士通过吃素排毒，也有人信赖吃素是最康健时尚的生存方法。
据山东省养分协会2009年的观察数据表现，现在，济南市18岁以上的成年人中，约有1.7万人是严酷的素食主义者，此中90%以上为女性。这些人不吃肉类、海鲜类食物。
从职业漫衍看，他们中既有公司白领，也有当局官员、高校师生。此中，高校学生是素食推广的前锋。山东大学、山东经济学院为此建立了素食协会。他们在大学校园里举办讲座，鼓吹素食与环保理念，还举行素食体验运动，请来亲戚朋友品尝素菜。
由于素食主义的追随者愈来愈多，山东省立医院养分科从2008年起，开展了“素食与康健干涉项目”。有1200名青少年以及成年人介入，担当关于饮食习惯以及生存方法的问卷调查。他们曾经是素食者，或者正在对峙素食。
吃素理由一大堆
年轻人吃素的来由形形色色，总结一下，大抵有下列几类：
1.吃素能减肥。这类人群多为年青女性，尤以在校学生居多。抵触肉类食品是因为在这些爱美人士的看法里，肉是致使她们肥胖的重要缘故原由。
2.吃素可以清肠健胃。这也是年青女性们吃素的一大来由，在她们看来，吃素代表康健时尚。
别的，一些商务人士、胜利男性也常为了清肠而吃素。这些人恒久在外应酬，摄入过多脂肪及高蛋白食品，成了“三高人群”，他们深信吃素能为机体排毒。
3.肉有毒吃了不宁静。有人对于肉类食品安全不放心，因而以为吃素相对于宁静。另有部门人由于抱病开始吃素，时间一长，也就成了习气。
4.偶像是素食者。在娱乐界里，很多明星都是素食者。“由于她在吃素，我也想体验一下这种生存方法，觉得上会以及她更近一点。”16岁的受访者陶岩说。她的偶像是好莱坞歌星布兰妮，而布兰妮便是一个不能容忍肉类食品进肚子的素食者。
吃素究竟好不好
钻研发明，素食能低落患癌症的危害，尤为是患白血病的概率将大大降低。这项效果在外洋钻研中得到证明。
但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身材会亮起红灯。钻研发明，比起吃肉的人来讲，素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细，摄入的卡路里以及蛋白质较少，体重指数较低，身材脂肪含量也低，”专家在钻研讲演中写道，“他们骨折的危害更大。”
有一个新发明便是，青少年素食者更容易涌现饮食混乱症，受访者中有11%的人就有暴饮暴食的偏向。更多的青少年素食者因为缺乏指示，体内铁、锌、钙、维生素B严峻匮乏。他们还自以为很康健。
从女性生理角度来看，13摆布的受访者涌现月经混乱，另有部门女性涌现血虚。同时，因为脂肪摄入量少，致使雌激素排泄过少，极大地影响了这些女性的性欲以及生育能力，并容易长皱纹，促使女性加快朽迈。
女性吃什么肉类好：
一、鱼肉：紧致你的肌肤要想拥有年青、紧致的肌肤，没有甚么比吃鱼肉更有用了。鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物资能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加紧致，表皮也就天然紧绷而富有弹性了。
二、牛肉：亮丽你的肤色牛肉中含有大量的锌元素，它可以维持皮肤的油脂均衡，加快皮肤的新陈代谢，让你拥有亮丽的肤色。
三、鸡肉：光芒你的秀发满盈光芒的秀发让你看起来更年青，并且也满盈康健的魅力。要头发康健就不得不给头发充足的养分。怎么样给你的头发增补养分呢？吃鸡肉吧！鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物资，对于头发，皮肤以及指甲的康健都很首要。要是缺乏它，头发就会变得懦弱，容易分叉，没有光芒。
