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烤大虾的做法

烤大虾的做法

当你吃厌了清蒸虾、椒盐虾、香辣虾的时候,不妨就试试蒜蓉烤大虾。制作蒜蓉烤大虾的一种重要厨具是:电烤箱,然后按照以下步骤开始烹饪即可。

材料:大虾500g、葱、姜、蒜瓣、橄榄油、盐、料酒、海鲜酱油、辣酱或红椒

做法:  1、将大虾洗净,用剪子剪去虾须和虾脚,再沿着虾背将虾肉剪开,不要剪断,然后用牙签挑去黑色的虾线。

2、大虾全部处理后,洗干净沥干水放入容器中,加入适量盐、海鲜酱油、料酒腌制10分钟左右。

3、腌制大虾的同时,将姜、蒜、葱、红椒剁成细末,葱花单独盛放。

4、炒锅起小火,放入姜蒜红椒末,淋上海鲜酱油、橄榄油,炒出香味后,加一点盐拌匀,盛出。

5、烤盘内垫上锡纸,刷一层薄薄的橄榄油,放上大虾。

6、将大蒜末和红椒平铺在虾背上。

7、放入烤箱180度,烤10分钟左右。

8、小心打开烤箱,撒上葱花即可。

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