虾籽烧冬笋的做法

冬笋是一种富含有富厚维生素的食品，它们对付滋补身材气血以及医治气血亏虚有着无比好的效用，平常的生存之中，冬笋可以切成条举行下锅炒至，味道也无比的好，冬笋一样平常炒制的时间要搭配上甚么呢！的文章之中就来先容一下，虾籽烧冬笋的制作方法是怎样制作的？

竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素Bl、B2、C等多种身分，是营养素至关富厚的食物，同时因为它"味甘，微寒，无毒，主消渴，利水道，益气力。"也是一味中药。竹笋受到人们喜好，还由于它有此外两种功效:一是它自身能发出清香醇味，二是能吸取别的食料的鲜味，要是同另外物料相辅相成，则可组成更鲜美的滋味。西安的厨师恰是掌握了它这两个特征，才把味鲜的虾籽与清香的竹笋一块儿烹制，收到了较好的结果。

制作方法

虾籽烧冬笋的制法是:将六两水冬笋片成一寸半长、八分宽的斜刀片，勺中加肉汤一斤，调入食盐三分，绍酒一钱烧开，将冬笋片煨三至五分钟捞出沥干。另起炒勺加熟猪油一两二钱，烧六成熟，先下葱花、姜米，继下冬笋片，煸炒几下，再放入清水漂净的虾籽，搅炒匀称，加食盐、绍酒、味精，并添肉汤三两，烧至汤汁将干时，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油二钱，便可装盘上桌食用。

关于上面的文章之中，咱们相识到了狭小烧冬笋的做法，要领以及制作历程相对来说无比的简朴，并不会让人以为非常复杂，只要咱们苦心的举行制作，一下子的工夫就可以做出好吃鲜味的蔬菜。