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针亮鱼能做鱼丸吗

针亮鱼能做鱼丸吗

针亮鱼因为它体形细长,尤其是嘴部更似针一般,背部中间有一条绿色的带子,在阳光下会泛出光泽,故名针亮鱼,也叫针鱼。它主要分布在辽宁、山东一带,也是这些地区居民偏好的一种食物。

针亮鱼的做法有很多,比较普遍的做法就是制成鱼米了,也有不少地方会用针亮鱼来包饺子、做鱼丸等。因此,针亮鱼是可以用来做鱼丸的。

其实大多数鱼肉都可以做成鱼丸,之所以重点说针亮鱼,是因为它的口感相较其他鱼肉来说更加独特一些,而且刺也比较少,处理起来没那么麻烦。

每每槐花开的时候,也是针亮鱼大批量上市的时候,也是人体进补的好时节。这时候买一些针亮鱼回来,做成鱼丸或者香煎,都是很不错的,尤其是体虚的人群,吃一些针亮鱼可强身健体。

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