海蟹河蟹有什么区别

我们都知道，海蟹就是在海洋里生长的咸水蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹都叫河蟹，这一点很好区分，那么海蟹和河蟹具体有什么区别呢？

1、外形不同

河蟹的腿上和蟹钳上都会有很多的小绒毛，而海蟹则是没有的，另外，河蟹大部分都是青色，没有十分亮丽的颜色，而海蟹则因为种类多而颜色各异，甚至还有花纹。

2、口感不同

河蟹的口感是十分紧实细腻的，而海蟹虽然个头大，其实肉质是相对来说比较松散的，可能还比不上河蟹好吃呢，不过海蟹的营养价值要高于河蟹。

3、新鲜程度

河蟹一般我们都会买鲜活的，因为死河蟹是有毒素和细菌的，不能吃，而海蟹通常一打捞上来就死了，所以我们一般都是买冷冻的海蟹回来吃，没有河蟹新鲜，味道和口感自然差一些。