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海蟹的做法大全

海蟹的做法大全

海蟹有着这么多的营养价值,所以想怎么吃就怎么吃!而且餐桌上有一盘海蟹的话,顿时就觉得高大上了,所以赶紧学起来吧,让你的家人也能跟你一起分享这样的美味!

一、川式麻辣蟹

1、螃蟹洗净,去壳、腮、内脏,切块;

2、倒入5大勺料酒腌制10分钟;

3、炒锅倒入植物油烧热,放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味;

4、接着加入姜片和葱段炒香;

5、倒入蟹块;

6、加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均,加入少许清水,盖上锅盖,小火焖10分钟,最后收汁;

7、加鸡精调味即可出锅。

二、鲜美蟹粥

1、海蟹去脐;

2、去腮、去胃;

3、每只螃蟹一切两半,背壳保留;

4、葱切末、姜切丝;

5、煮白粥,同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精;

6、粥煮至稀烂时,放入切好的海蟹,同时放少许料酒

7、出锅前,撒入另一半葱花,放入胡椒粉就可以出锅了。

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