目录：
正在减肥的人群，时常不晓得该吃甚么好，尤其畏惧吃错食品致使长胖，这里为各人举荐胡萝卜，起首吃胡萝卜可以增补蛋白质、维生素以及富厚的微量元素，此外胡萝卜所含的热量非常低，以是即使在减肥时期吃了也不会发胖，并且还拥有资助减肥的作用，那末外貌长毛的胡萝卜还能不克不及吃呢？
胡萝卜长毛能吃吗？
胡萝卜发霉长毛之后是不克不及吃的。
胡萝卜长毛就意味着已经发霉了，胡萝卜内孕育发生了毒素。
霉菌毒素是由霉菌或者真菌孕育发生的有毒有害物质，重要是指霉菌在其所污染的食物中孕育发生的有毒代谢产品，它们可通过饲料或者食物进入人以及动物体内，引起人以及动物的急性或者慢性毒性，侵害机体的肝脏、肾脏、神经构造、造血构造及皮肤构造等。
放心，胡萝卜好工具，无论生大概不生都是可以吃的！并且味道蛮好哦！
1、生吃胡萝卜，譬如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸取越多，然而油太多了倒霉康健。
2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能取得许多的胡萝卜素，结果以及用许多油时差不多。乃至不用油，靠摄入另外菜中的脂肪，同样能让胡萝卜素好吸取。
霉菌污染食物并孕育发生毒素后，人要是摄入了这类食品大概引起对于人体康健的种种侵害，称为霉菌毒素中毒。
狭义的霉菌毒素中毒是指产毒霉菌寄生在食粮或者饲料上，在相宜前提下孕育发生有毒代谢产品，人、畜食用后致使中毒；
广义的霉菌毒素中毒则囊括食用了自身含有霉菌毒素的或者被霉菌毒素污染的食品（饲料）所引起的中毒。前者是霉菌在食物质料的贮运以及加工过程中生长孳生孕育发生的毒素污染食物，此时食物的感官性状一样平常没有显着的变革，人们在误食这类食品后产生中毒；
这两类食物为：一类是在粮食作物的生长历程中病原霉菌沾染这些作物，并形成毒素残留在此中，如麦角中毒；另一类是霉菌引起食物的糜烂变质，孕育发生有毒有害物质，并致使食物感官性状的显着变革，如腐败的柑桔等。
