清汤燕菜的制作方法及营养价值详细介绍

目录：

1. 原料
2. 制作过程
3. 营养价值

清汤燕菜可以说是国宴高档补品，清汤燕菜有一个最大的特征是白色透明、味道甘甜。实在清汤燕菜也是一种摄生效用很好的高档补品，可以说清汤燕菜对于医治对于支气管炎也是有着很好的资助的，由其是对付一些有高血压以及冠心病等题目的人来讲，吃清汤燕菜更是一种增进康健的最佳的选择。

也恰是吃清汤燕菜对于身材的康健有许多的益处，因而我以为这么好吃又养分的补品并不定要在宴会的时间才可以吃到，对付主妇们来讲只要筹备下列这些食材也是可以轻松就学会做这到鲜味又摄生的清汤燕菜的。

原料

1.主料：燕窝25克，清汤或水1.5千克。

2.配料：银耳15克。

3.调料：冰糖、精盐适量。

制作过程

1.燕窝用温水泡发后，洗净，放入白瓷盘内，再用凉水泡上，用镊子摘净燕毛以及杂质，并撕成丝(切勿撕得太碎)，然后用凉水洗几遍，安排盆内，加些清汤。银耳用温水泡发后，削去底子，洗净杂物，用滚水焖发三十分钟，再用滚水煮透，捞出装入燕窝汤盆内，摆在笼屉里蒸10分钟掏出(应以柔软为度)，分装在小汤碗里。

2.把蒸燕窝的清汤倒入锅里，置旺火上烧沸，用冰糖以及精盐调好口胃，匀称地浇在汤碗里。

营养价值

1.燕窝味甘、性平，有养阴滋燥、补中益气之效用。可医治虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血吐血、久痢久疟及噎膈反胃等。

2.银耳又称白木耳，食性平、味甘，无毒，拥有补肾、润肺、生津、提神及润肌肤的效用，是抱负的自然滋补品。银耳含有多种氨基酸以及维生素，对于医治慢性支气管炎以及肺心病有显著效果，同时亦可补脑强心，解除委顿。银耳中的多糖对于肿瘤有抑制作用，因而，常吃银耳可防备癌症，另有增长食欲，防治便秘的效用。

谁说只有在宴会上才可以吃到这到好的补品，要晓得日常生活中只要施展出咱们机灵的双手，做道清汤燕菜也是很简朴的事的，那末酷爱的主妇们你们是否学会了呢?连忙做给你们的家人吃吧。