鸡肉炖汤的做法大全有哪些呢

目录：

1. 鸡肉汤
2. 洋葱鸡肉汤
3. 马铃薯鸡肉汤

鸡肉是物美价廉并且营养价值高的食品，鸡肉可以做红烧、清蒸、炖汤都可以，鸡肉炖汤最佳选择整只鸡，在汤中再参加一些香菇、人参、虫草都是可以的，依据小我私家的兴趣添加。

鸡肉汤

质料

主料：鲜鸡肉半只

辅料：火腿1小块

调料：食盐12茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量

做法

1、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。

2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫。

3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲刷洁净。

4、放入炖锅，参加足量净水，最佳是热水。

5、葱、姜、八角以及熟火腿装进茶包袋，一块儿放进炖锅。

6、大火烧开，再次打去浮沫。

7、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。

8、末了调入适量盐便可。

洋葱鸡肉汤

质料

鸡胸肉100g，洋葱14颗，葱段些许，水600ml，盐些许，白胡椒粉些许，酒一大匙

做法

1、鸡胸肉洗净，切成小片，用醃料醃半小时。洋葱洗净切丝，葱切段。

2、热锅，倒入些许橄榄油，放洋葱及葱段下去炒香，倒入水，加进调料拌匀，大火煮开，小火炖煮十分钟，再放鸡肉下去，小火再煮五分钟便可。

马铃薯鸡肉汤

质料

鸡腿肉1整片，马铃薯4颗，盐23小匙，摒挡酒1大匙，昆布5cm见方，水约600至700cc

做法

1、鸡腿肉彻底洗净沥乾，去筋后在鸡皮上用菜刀划几道启齿。

2、马铃薯削皮泡水，捞失浮渣。

3、在厚锅子里放入处置惩罚好的鸡腿肉跟马铃薯，再参加盐、摒挡酒、昆布，并倒入600-700cc的水（约莫盖过鸡肉以及马铃薯的水平），开中火加热。沸腾后捞失渣滓，转极小火煮20分钟。