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表面的卤肉饭无比的好吃，然而由于斟酌到每一个人的身材环境不同样，再加之有的人大概不敢乱吃，加了糖大概加了调料的工具，以是会很耽心给身材造成贫苦，实在卤肉是可以本身在家内里做的，本身在家里做的，根据本身必要的配料制作，不消耽心会对于身材有害，卤肉加葡萄糖可以做吗？
营养价值
有利于增进排尿，淘汰对于心房的压力
对于高血压以及心脏病患者极其有利
有镇定作用，时常食用有助于解除告急，资助就寝
能改进消化系统以及肝脏功效
菜品特色
无论白卤照旧红卤，它根本属于煮的领域，因为卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川菜中了，以是卤菜是川菜烹制要领的一种要领。是川菜冷菜应用最遍及的一种要领。将调味料加香料多种制成卤水，将质料粗加工入卤成菜，实用于，肉类、家禽、野味、水产、蔬菜、豆制品等质料，川味卤菜便是把经由红白卤制好的食物，做成川味热菜，冷菜的历程实用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
1、卤肉质地适口，味感富厚。卤制质料时，可依据质料的质地以及食者对于卤菜口感的请求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最富厚，最适口。
2、香气宜人，润而不腻。因为卤菜中参加了一定量的拥有各自辛香味以及香气的调料，以是卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，另有尤其的香气。这些香气可提神，醒脑，以是在品尝卤菜时，既可以到达优良的味觉感官，还可以孕育发生优良的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使质料中的蛋白质产生变性，进而孕育发生脱水征象，使所卤制质料含水削弱，如许就增添了质料的寄放期以及保管期，卤菜质料因为无汁水，故便于携带，是外出游览的首选食物。
烹饪方法
卤肉味道的优劣取决于制作时接纳的卤水，以是先先容卤水制作。
卤水制作
1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上烧灼一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克滚水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精以及糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火逐步地熬至香味四溢时，即成奇怪卤水。
