鹅火锅的家常做法

冬天是最适宜吃火锅的季候，一锅冒着暖气的火锅，可以温暖人的胃，并且火锅不停处于加热状况，菜品可以随时的放入，是许多年青朋侪的最爱。咱们在吃火锅的时间，又怕火锅内里的汤料不卫生，许多人吃了之后都会拉肚子，由于火锅内里的油脂不是康健的，各人可以在家里吃火锅，下面就给各人先容鹅火锅的做法。

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。此中蛋白质的含量很高，同时富含人体必须的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，而且脂肪含量很低。鹅肉养分富厚，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对于人体康健非常有利。

特色鹅块火锅

质料：

肥鹅一只约2000克，香菇50克。

调料：

姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。

配菜：

豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。

制作方法：

1，鹅宰杀剖内脏洗洁净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇(用温水发开)、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。

2，豆腐切片，金针菇、冻菌撕散，小白菜切段，莲花白菜切片，绿豆粉皮(温水发软)切块，绿豆芽洗净待用。

3，葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。

4，鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、参加胡椒面、猪油、盐、味精煮开便可煮配菜蘸蘸水食用。

风韵特色：

汤清油亮，鹅肉嫩滑，香菇鲜美，养分富厚

冬天吃火锅，可以调治氛围，增添人的食欲，并且制作方法很简朴，不晓得各人有无学会上面教各人制作的鹅火锅呢?鹅火锅的味道鲜美，鹅肉对比有弹性，煮出来的汤营养价值富厚，味道鲜美醇厚，适宜亲朋好友一块儿食用。吃腻了山珍海味的朋侪没关系制作一次。