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红蟹的营养功效

红蟹的营养功效

都说红蟹的营养很丰富,对人体有很好的滋补作用,那么红蟹的营养与功效主要表现在哪些方面呢?我们一起来看。

平均每100克红蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。另外,它还含有蟹红素、蟹黄素等。红蟹中的这些营养素赋予了鲜美的口感以及多种功效。

红蟹的功效包括舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血,同时还可用于治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎等。

更有研究发现,红蟹的蟹壳中含有一种特殊物质,可抑制癌细胞的增殖和转移。这就告诉我们红蟹在对抗各种癌症方面也有一定的作用。

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