详解清汤牛肉面的制作方法

清汤牛肉面，是兰州享誉天下的鲜味面食，有适口脆皮的萝卜以及筋道的牛肉面，只要吃过一次就难以忘怀。以是呢授之以鱼不如授之以渔，吃货们固然想掌握清汤牛肉面的制作方法。那末接下来为了群众口福，咱们一起来看看清汤牛肉面的细致制作方法。

牛腿放凉水锅里用中火烧沸半晌，煮出血水后倒出洗净。取用大锅放入牛腿，加满水，下质料2（我放在茶叶滤袋内里了。滤袋一欧元一百个，经济实惠，无比耐用。）、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火维持沸而不腾，炖3小时至酥。3、来讲说面条，心境好的时间，我会做手擀面。心境一样平常，我用面条机（另外不说，我的东西照旧很齐备的）。心境欠好，那就直接用挂面吧。来张面条机压的面条。将面条煮好，捞入碗中。盛碗汤，摆上牛肉，洒香葱、香菜末。完成。

牛肉汤熬制做法将牛腩洗净用净水浸泡4小时,中心换频频水,直到血水变净水为止将浸好的牛肉加之调味料(调味料用纱步袋包住),放入高压锅内压30分钟。捞出牛肉,倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)以上牛肉汤已经熬成,可以依据自家份量分成若干份冷冻,用的时间掏出一份解冻就好了。牛肉面的做法将捞出的牛肉切小块取2个锅,一个烧开水,一个注入牛肉汤开水锅煮开后下面,煮熟后捞出,浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末便可食用。

吸收到了以上的步调，你是否如饥似渴的想试一试制作鲜味的清汤牛肉面呢？你还在等甚么，清早的第一束阳光照进你的厨房时，你可以正在切牛肉，阁下是你的清汤，这么优美的清晨尤其适宜你为你的家人制作一碗鲜味的清汤牛肉面。快动动巧手吧！