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花蟹汤的做法

花蟹汤的做法

一锅浓香的海鲜汤可以抓住你的胃,用美味的花蟹和豆腐可以煮出一锅香气四溢的汤品,而花蟹同时又能补充丰富的蛋白质和微量元素,是一道不错的菜谱哦!快来看看花蟹汤该怎么做吧。

准备材料:花蟹、豆腐、香菜、葱、姜、料酒、胡椒粉

做法:

1、将花蟹去掉内脏,清洗干净,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块;

2、将葱、姜、香菜等洗干净,切碎,豆腐切成小块放入沸水锅中焯水,取出浸入凉水;

3、在锅中烧油,热后放葱姜丝爆炒,下入蟹块煸炒;

4、在锅中加入适量料酒去腥味,随后加入适量清水连同花蟹一起烧开;

5、把豆腐下入锅中,中小火煮5-6分钟,加入食盐和胡椒粉调味即可,吃之前撒上香菜。

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