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蚬子怎么吐沙子

蚬子怎么吐沙子

蚬子捕获时,多含泥沙,须待泥沙吐尽,方能作为食材使用。那么,问题来了。蚬子怎么吐沙子?下面为你支招。

方法一:将蚬子泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,蚬子就会把泥沙吐出,一般2至3小时即可。

方法二:把它们全部放进一个盆子里,然后在水里加一点菜油。被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝,贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸,这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是,菜油合适就可以了,不能加太多,以免蚬子窒息死掉。

妈网温馨提示:蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且更鲜美。如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响口感。

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