白蟹炒年糕的做法是什么

咱们都晓得螃蟹是一种营养价值无比高的食品，那末鲜美的蟹黄不但味道好并且无比有养分。在南边，有一道白蟹炒年糕，白蟹的鲜美加之年糕的软糯清甜，真的是一种完善的相遇，那末咱们本身在家里是否也可以做出来如许鲜味的菜肴呢？下面小编就来先容一下这道菜的做法。

做法一

主料：白蟹2只、年糕2根；

辅料：卷心菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜适量。

1、年糕切片备用；

2、螃蟹处置惩罚一下切块，大钳子可以切成2截用刀背敲一下。

3、筹备好蒜姜片，胡萝卜切丝，卷心菜切小。

4、锅内油热，爆香蒜头以及姜片。

5、参加胡萝卜丝翻炒

6、参加螃蟹块翻炒，倒入料酒，少量盐翻炒，加盖焖一分钟。

7、开盖参加卷心菜，倒入生抽。

8、超软菜叶之后参加年糕片翻炒一分钟直至变软。

9、参加白胡椒粉少量调味，不放味精的。

10、可以出锅了。

做法二

食材以及调料：

白蟹两只、年糕一整条、鸡蛋一个、青菜四根、料酒、生抽、糖、生姜。

一、倒油，加热，放生姜

二、把蟹切块，放入锅里，翻炒变色

三、放入青菜年糕片，倒入料酒生抽，少量糖

四、盖锅盖，调小火，等五到十分钟，

五、把鸡蛋打成鸡蛋糊，淋在年糕上，翻两下

六、关火，翻炒，鸡蛋熟了便可装盘

放进青菜以及年糕后不要翻炒，放进调料直接盖锅盖调小火，否则翻炒后直接打仗锅底的年糕会很容易粘锅。

以上这些便是小编为各人提供的白蟹炒年糕的做法，这是一道南边菜，味道有点甜，许多女孩子都喜好吃，实在做法也不是很庞大，要是你想要本身在家里实验一下的话，可以参考一下小编提供的要领。