云南黄焖鸡做法是什么

目录：

1. 方法/步骤

云南是一个无比优美的处所，在这里不但有无比多优美的景色，另有一些无比鲜味的食品，更首要的便是云南的玉人着实是太多了。就拿云南黄焖鸡来讲，就非常受到人们的喜好，每年来这里游览的人确定是要吃的。那末游览收场回到家之后，想要吃这种食品，该怎么制作呢?

食材食谱热量：943.1(大卡)

主料鸡肉300g洋芋3个

方法/步骤

【腌制鸡肉】整鸡大概鸡腿取适量切块，洗去血水，捞起沥干水放入碗中，参加姜片，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2勺拌匀，腌制10～20分钟

【辅料】洋芋切块，巨细适中就行，香菇洗净备用，大蒜不要切碎，略切几刀就好

【下锅】炒锅热油七成热就好，参加大蒜以及腌制好鸡肉翻炒至金黄色，盛入盘中，

锅内留油，放入干辣椒，花椒爆香，放入香辣酱炒出香味(香辣酱有点咸，口味淡的加点白糖进去调味)

然后再放入鸡肉翻炒匀称，加水至鸡肉快被吞没(这里要看你的鸡肉块切的多大，切的小相应加的少)中火焖煮至水剩下一半，放入洋芋以及香菇(加水后要屡次翻炒尤其参加洋芋之后要更勤快翻炒制止粘锅)

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸取入应用，有加强体力，强健身材的作用。性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于医治虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。