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生姜想必各人都不会生疏，是烹调中必不可少的一道配料，重要便是去除肉类的腥味以及给蔬菜提味，生存中常吃生姜对于人体有着诸多益处，如：驱寒保暖、润肺止咳。然而除了把生姜用作配料，另有种种生姜家常小菜的做法，本文就来先容下生抽泡生姜的准确做法，快来随小编一块儿学习下。
生姜的功效与作用
解毒、发汗解表、温中断呕、润肺止咳。
1、促消化
姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能增进胃肠蠕动，增添消化液的排泄，加强消化功效，可以增长食欲。
姜的挥发油能加强胃液的排泄以及肠壁的蠕动，从而资助消化。
2、解毒杀菌
生姜拥有解毒杀菌的作用，因而在吃松花蛋或者鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
3、减轻晕车晕船
生姜中的烯、酮类化合物有显着的止吐逆作用，晕车晕船的人在肚脐处放一片生姜，可大大减轻头晕、恶心的症状。
4、抗衰老
人体在举行正常新陈代谢生理功能时，会孕育发生一种有害物质氧自由基，促使机体产生癌症以及朽迈。生姜中的姜辣素进入体内后，能孕育发生一种抗氧化本酶，它有很强的敷衍氧自由基的本事，比维生素E还要强得多。以是，吃姜能抗衰老。
生姜主治
主治脾胃虚寒、胃气不以及、食欲消退、恶心吐逆、风寒或者咳嗽，以及风寒伤风、恶风发烧、鼻塞头痛等症。
酱油泡嫩姜的做法
1、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用净水将嫩姜洗净，沥干。
2、约莫安排一晚就可干了，沥干的目标是要将生水没有粘在姜上。
3、将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗洁净，用开水烫一下，沥干水分。手也洗濯洁净，无油。将姜切片。放入盐，拌匀。此时将无油的烧锅倒入酱油以及糖，烧开糖溶解后变凉。安排姜片变软。（约莫一天或者一晚)
4、将姜片挤干水分，放入瓶子内里。
5、将放凉的酱油倒进玻璃瓶中。玻璃瓶也是要洗濯洁净无油才可。放入冰箱冷藏。半月后可以吃，口感无比好。本身做卫生宁静。没有防腐剂。若是保管的好的话，可以放一年。
