目录：
人们常说的银耳，实在就是指白木耳，白木耳被人们称为菌中之冠，是无比名贵的摄生佳品，譬如时常吃银耳可以或许加强免疫力，那些患有肿瘤的人，在化疗之后容易涌现一些副作用反映，这时就可以多吃奇怪的银耳，由于吃银耳可以或许加强化疗后的耐受力，那末奇怪银耳的最佳服法是甚么呢？
新鲜银耳怎么吃最好？
奇怪银耳，拥有无比富厚的营养价值。那末，奇怪银耳怎么吃？才气施展银耳最大的代价，下面就来细致先容一下几道美味佳肴。
凉拌银耳
质料：奇怪银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水份放入碗中，末了参加鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀便可。这道菜色香味俱全噢，来尝尝吧。
银耳莲子汤
质料：奇怪银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一样平常就用三、四朵便可。
2、莲子必要中心无芯的，不苦，安排几多随本身喜欢。
3、汤锅放净水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的历程中心不行加水。
4、将银耳、冰糖（三两摆布）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，肯定要不停搅锅，防备银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不停搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后连续熬煮，直到银耳胶化，汤浓厚便可。
奇怪银耳能吃吗？许多人都会有所纳闷。由于一样平常食用真菌类的食品都要有所细致，否则就会容易中毒，对于的身材造成极大的损害。那末，奇怪银耳能吃吗？下面为揭开疑惑。
实在，真正的奇怪银耳，即刚采摘没有举行加工的银耳含卟啉类光感物资，食用奇怪银耳后，卟啉类光感物资会随血液循环漫衍到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就大概诱发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，涌现鲜红色丘疹以及水疱。卟啉类光感物资还易被咽喉黏膜吸取，致使咽喉水肿、满身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸短促等症状。而准确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物资会损坏消散，食后不会产生以上症状。
一般来说，市场上卖的奇怪银耳都是经由加工干制的，以是，各人尽可放心购置食用。
