海瓜子的挑选方法

马上就要过年了，过年的大餐上自然少不了海鲜。这时，问题来了。海鲜哪家强？个小鲜美的海瓜子或许是不错的选择。那么，海瓜子怎么挑？下面为你支招。

挑选鲜活海瓜子，应观察其贝壳是否紧闭而不易揭开。如果贝壳张开，用手触之即可合拢，且贝壳内之物色泽淡雅，闻之有淡淡的海水腥味，则为鲜活海瓜子；如果海瓜子外壳松弛易揭，口开时触动壳仍不闭合，拨开贝壳发现液体浑浊且有比较浓的鱼腥味，则表明海瓜子已死。