海瓜子的清洗方法

来自海水的海瓜子，降临人间之时，并未脱去铅华，身上满满的都是海里的沙子。要想作为食材使用，就得给海瓜子“洗澡”——去沙。那么，海瓜子怎么去沙？下面一起来了解下海瓜子的清洗方法吧。

【如果时间充足】

海瓜子属于贝类，比较常用的清洗方法是将海瓜子置于清水中，加食盐适量，如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。

【如果时间紧迫】

如果没有那么多时间来处理食材的话，同样是用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。