仔姜怎么泡好吃

目录：

1. 泡仔姜
2. 腌仔姜——开胃小菜

仔姜这种药材在四川地域最重要的做法是腌制，腌制仔姜没有生存好仔姜的药用价值，而且对付生存仔姜是很好的。泡仔姜的要领很简朴，只要将仔姜跟开水以及盐等一块儿放进密封的罐子内里生存一个月就可以了。在平常吃泡仔姜是可以清算肠胃的细菌以及增进血液流畅的，可以适量的食用。

泡仔姜

用料

主料

姜(子姜)500克

辅料

开水

2500克

泡菜盐

250克

泡仔姜的做法

1.将仔姜洗濯洁净。

2.　开水晾凉之后放入泡菜盐。

3.将仔姜蒂切掉。

4.将盐水以及仔姜放入泡菜坛中。

烹调本领

1.泡菜盐水盖过仔姜。

2.盐可以多放一点，如许泡菜就会熟患上更快。

3.约莫一个礼拜才气吃。

腌仔姜——开胃小菜

质料

仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可省)

做法

1、仔姜洗擦洁净，不消削皮。

2、将仔姜切成薄片。

3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水份逼出。

4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后安排一边晾凉备用。

5、把姜中的水份挤干，挤得越干越好。

6、把挤干水份的仔姜放入洁净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了

小窍门

1、冰糖的量以及白醋比例为1：1，也可以依据本身的口胃举行调解，白醋的量要能没过姜片

2、白醋最佳选用酿造白醋，口感以及养分也会更好

3、艳服腌仔姜的玻璃瓶要事先洗洁净用沸水烫一烫做简朴的消毒

4、腌制好的仔姜在每次食用时要用洁净的筷子掏出，不要沾油，否则容易变质