仔姜鸭的做法

目录：

1. 仔姜鸭的做法：
2. 子姜酸梅鸭
3. 子姜鸭片

生存中有许多好菜在吃的时间，都是必要准确的制作方法，如许在吃的时间，对于身材才不会有影响，那仔姜鸭是许多人喜好的选择，仔姜鸭的做法怎样呢，许多人对于如许好菜制作上，并不是很清晰，这类好菜在制作上，也不是很庞大，无非制作前必要细致，食材搭配差别，制作也是有着一些区别的。

那对于仔姜鸭的做法详细怎么样呢，下面就细致先容下，那在如许好菜的时间，必要细致在本领，对于仔姜鸭在购置上，必要选择奇怪的，如许制作后，好菜的口感才会无比不错。

仔姜鸭的做法：

子姜酸梅鸭

质料：子姜，白醋，白糖，鸭，老姜，冰花梅酱，酱油

做法：

1.子姜的腌法：子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).

2.子姜酸梅鸭：鸭斩小块，油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖冰花梅酱腌子姜酱油适量水烧开转小火焖到肉酥.

子姜鸭片

质料：鸭胸肉150公克，酱姜30公克，葱1支，太白粉1小匙，细砂糖12小匙，蚝油1小匙，香油1小匙，高汤2大匙，摒挡米酒1大匙，蛋12颗，酱油1小匙，摒挡米酒1小匙，酱姜汁1小匙，太白粉1大匙.

做法:

1.鸭胸肉洗净后去骨去皮并切片状;葱切段;酱姜切片，备用。

2.将全部腌料拌匀后，将作法1的鸭肉片放入腌约10分钟备用。

3.热一锅，放入300㏄的油烧热至约80℃，将作法2的鸭肉片放入锅中过油炸熟后，捞出并沥干油备用。

4.于作法3的锅中留下些许的油后，将作法1的葱段与酱姜片放入锅中爆香。

5.再参加作法3的鸭肉片及全部调味料拌炒匀称便可。

以上便是对于仔姜鸭的做法细致先容，以上的制作仔姜鸭的要领都是差别，并且制作的食材搭配也是有着一些区别，以是在制作仔姜鸭的时间，可以依据本身的喜好举行，使得制作后，在吃的时间，口感也是无比不错。