泥螺的家常做法

泥螺怎么做好吃呢？常见的做法就是直接腌制，对吃货们来说，光腌制怎么能吃出泥螺的鲜味呢？当然还有各种的做法，下面就为大伙分享几道泥螺的家常做法，简单易学，吃法so easy！

做法一

原料：

泥螺 500g

配料：

葱花、姜丝、葱丝

调料：

盐、料酒、蚝油

做法：

1、先将泥螺清洗干净。

2、锅里放水烧开。

3、把姜葱切丝，葱切葱花。

4、水开后放入泥螺。

5、煮至冒泡后马上关火。

6、然后把泥螺捞出沥干水。

7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。

8、加入适量盐和料酒、蚝油。

9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。

10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。

11、接着拌匀即可。

做法二

材料：

泥螺500克。

辅料：

香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。

调料：

蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。

做法：

1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。

2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。