目录：
制作鸡蛋饼的时间，加入适量的淀粉也是可以的，如许可以让口感更佳的润滑，吃起来也是更让人喜好的。淀粉鸡蛋饼的做法实在以及平凡的鸡蛋饼做法区别是不大的，只要各人主意好面粉以及水的比例便可，切勿过多大概过少就可以了。
鸡蛋饼是由奇怪的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，养分富厚，是早饭的最佳食物，不上火。
葱花鸡蛋饼
【主料】
平凡面粉140g，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
【制作步调】
1.面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2.参加水，调成鸡蛋面糊，再参加盐，搅拌匀称。
3.小葱洗洁净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4.平底锅倒入少量油，烧热后转小火。
5.倒入鸡蛋面糊，等面糊外貌凝集。
6.倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊匀称)。
7.外貌撒香葱碎，鸡蛋液凝集后翻面。
8.停一会卷起，关火，割断(也可刷上本身喜好的酱，参加喜好的蔬菜，肉类)便可开吃。
鸡蛋饼炼乳鸡蛋饼
【主料】：鸡蛋面粉糖盐鸡精黄油玉米面粉
【制作步调】：
1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌匀称。
2、搅拌成粘糊状，但不克不及太干，不然倒入锅中时不容易薄薄的放开。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。匀称的放开;
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄便可。
鸡蛋饼青蒜鸡蛋饼
青蒜鸡蛋饼中由于参加了青蒜，以是使鸡蛋饼有了一种奇特的蒜香口胃。青蒜鸡蛋饼的做法实在很简朴的，重要质料便是鸡蛋、面粉再加之一点青蒜。
鸡蛋饼
【质料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。
【做法】
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按3个：一勺：少许：两大汤匙的比例混淆匀称，内里加少许盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末以及少许葱末充实搅匀。
2、平底锅加少许油微热，倒入面糊放开成圆饼。一壁煎熟后翻另一面煎熟便可。刚下煎锅的时间。
4、切好装盘，煎饼的火肯定不要太大，不然会影响光彩。
鸡蛋饼三丁鸡蛋饼
【质料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋
【制作方法】：
1将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。
2打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，以及苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一块儿重复搅匀，搅的时间要顺着一个偏向搅，不要往返的搅，不然影响结果以及口感。
3在锅里放入适量的食用油(油不要太多，不然此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火炬两面都煎至金黄，便可出锅。
【特征】：
紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加之丝瓜以及鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用食粮做的，而现今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜自身的香就很浓烈，无需放味精。
【注意事项】：
此菜不要煎老了，差不多熟了便可出锅，由于三样蔬菜中的维生素含量极富厚，并且都是水溶性维生素，若煎患上太熟，极易大量流失，让养分白白浪费。
鸡蛋饼香橙鸡蛋饼
【效用】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络
【质料】：橙子1个鸡蛋3枚牛奶少量青豆少量
【调料】：糖4小勺盐少量鸡精少量淀粉适量
【做法】
1)橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里;
2)鸡蛋打入碗中;
3)打散鸡蛋，参加糖、盐、鸡精、淀粉打匀;
4)拌入鲜橙丁以及青豆，拌匀;
5)平底锅加少量油，倒入蛋液，小火煎熟便可
