葱烧肉条的家常做法

目录：

1. 菜谱名称：葱烧肉条
2. 调料
3. 做法
4. 材料替换
5. 口味变化

葱烧肉条是一种既养分鲜味又好吃的菜品，在制作葱烧肉条的时间，起首要将肉切发展条，提前将肉腌制半个小时，然后洗净。在制作的历程中，要提前准备好所必要的食材，比及烹调的时间，下锅炒出香味，参加肉条，翻炒至变色，然后放入葱段，这时就可以装盘出锅了。

菜谱名称：葱烧肉条

所属菜系：家常菜

制作伎俩：烧

菜品口胃：咸鲜

菜品范例：热菜

制作方法：质料

猪瘦肉300克，大葱白200克。

调料

油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少量，淀粉适量。

做法

1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条，参加精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺;大葱白

洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。

2、炒锅上火烧热，参加底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，参加酱油、白糖、味精，添少量汤，再下入炸好的肉条，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘便可。

材料替换

用青椒替代大葱，称为青椒肉条。

口味变化

调料重用糖、醋，称为糖醋肉条。