葱烧肉条的做法

目录：

1. 葱烧肉条做法
2. 调料
3. 其他做法
4. 葱爆肉
5. 葱爆肉片

逢年过节，朋侪亲人聚在一起，少不了在家做一顿丰盛的饭菜。如今人们在外边用饭都吃腻了，要是几个朋侪在家试着动手做上一桌鲜味的饭菜将会是何等有意义的事变啊。下面给各人先容一种对比好吃的葱烧肉的做法，聚首的时间露上一手，我信赖菜端出来的时间确定会取得各人的歌颂的。

葱烧肉条做法

葱烧肉条凉了热一下便可，

菜谱名称：葱烧肉条

所属菜系：家常菜

制作伎俩：烧

菜品口胃：咸鲜

菜品范例：热菜

制作方法：质料

猪瘦肉300克，大葱白200克。

调料

油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少量，淀粉适量。

1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条，参加精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺;大葱白

洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。

2、炒锅上火烧热，参加底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，参加酱油、白糖、味精，添少量汤，再下入炸好的肉条，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘便可。

其他做法

葱爆肉

主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少量。

做法：(1)肉切成一分半厚的片，用面酱以及少量香油浆拌好。大葱白统统四瓣、一寸长的斜丝。(2)大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油便可出勺。

特征：肉嫩葱脆，清香味美

葱爆肉片

质料：猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油，面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量。

做法：

1、将净肉切片，用面酱以及少量熟油拌好。葱白切斜粗条;

2、炒锅内加底油，用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待肉有六成熟时，将葱条，姜丝入锅急炒几下，挨次参加香醋、酱油、花椒面、味精、麻油颠炒翻身，待葱明脆便可。