鸡肉炖粉条

目录：

1. 制作

鸡肉炖粉条是东北处所对比着名的小吃，大概东北的朋侪在家里时常会见到它们，但对付咱们这些广东人，大概想要品尝到正宗的鸡肉炖粉条的味道是无比难题的。然而，咱们在生活中制作鸡肉炖粉条的时间，应该要细致鸡肉炖粉条的火候以及搭配的相干佐料，如许才可以或许让咱们做出来的鸡肉炖粉条味道更好。

要是你们想要品尝一下鸡肉炖粉条的味道，咱们发起各人在平常可以去市场购置一些奇怪的鸡肉以及面粉，面粉应该要购置中筋面粉，这种面粉制作成的粉条相对来说是对比好的，盼望你们可以明白。

质料鸡肉400克，粉条75克，京葱100克，冬笋75克，姜片5克，料酒15克，酱油15克，番茄酱30克，精盐3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鲜汤50克，猪油50克，油800克。

制作

1、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克，精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。

2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出，待油温升至八成热时，下入冬笋块略炸，再下入京葱段炸呈金黄色，倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热，下入姜片爆香，下入番茄酱略炒，烹入料酒，参加鲜汤、酱油、精盐、白糖，下入鸡块大火烧开，改用小火炖至熟烂，下入粉条炖熟。将鸡块、粉条捞出，装入盘内。

3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠，加味精，淋入余下的猪油。

4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内鸡块上即成。特征鸡肉香嫩，味道醇厚。冬笋块入油炸至微黄时，再下入京葱段。

关于鸡肉炖粉条的制作方法，信赖你们看完这篇文章之后应该晓得怎么样制作了吧。想要制作真正的鸡肉炖粉条，照旧必要咱们去相识一些关于鸡肉炖粉条的资料，如许才可以或许让咱们制作出来的鸡肉炖粉条味道对比正宗，味道更好。