很多人都无比爱吃纯黑巧克力的，而这种巧克力是可以用来做许多的美食，以是说在服法上面是无比丰富多彩的，可以依据本身的口感来选择最喜好的服法，大部分的人们都是会将纯黑巧克力作为原材料来做出来无比适口的蛋糕来享用的，这样的话就会使得纯黑巧克力的口感上面变得越发好的。
制造历程无比繁复。可可豆必要经由挑拣、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才气形成一方完善黑亮的巧克力。约1千克的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力英华，而制作历程至少必要阅历20几个步调，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以
花上120个小时，整个历程可说是耗时费事。同时，整个制作历程必需在精密的控温体系(即装有冷气设备的室内)举行，轻微不警惕，整锅巧克力就搞砸了。
选用一样平常超级市场都可以买到的巧克力棒，就不消为调温、冷却的庞大历程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的处所是你可以依据喜欢，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱(Pralinepaste)以及草莓，要树模制作Rocher及怎样让草莓穿上西装。
溶解巧克力时，必需用水烫热，不可以直接煮热。处置惩罚巧克力时，要很警惕，巧克力完整不克不及沾水。
巧克力以及果仁酱混淆成浆状后，参加杏仁果仁。
用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝集后再掏出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，固结了即成。
手巧的朋侪，还可以应用生果制作巧克力新造型。选用的生果外层必需完整不沾水份。
创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝集后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力固结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
巧克力馅心的根本配方：巧克力1000克淡奶油500克制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会熔化，再将其搅拌匀称，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝集后，掏出即成。将巧克力馅心搓成小球，表面再挂一层熔化后已经冷却到适量温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。
