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鱿鱼须信赖许多人都是吃过的，这种食品在吃起来的时间味道照旧无比鲜美的，最症结的便是鱿鱼须自身是营养价值照旧至关富厚的，无非许多人都不太会去烹调鱿鱼须的，不晓得该怎样炒制才对比好吃的，实在这没有一定之规的，重要照旧以及本身小我私家的喜欢有瓜葛的，但肯定要大火爆炒的。
1.鱿鱼须化冻，二根须切成一块。
2.把切好的鱿鱼须下锅氽水，去腥。
3.起油锅，倒入鱿鱼须翻炒，加黄酒、葱白姜、蒜。
4.再倒入郫县豆瓣酱，放入年糕。
5.翻炒数下，撒上葱，炒匀后起锅。
1、鱿鱼洗净去头，把须子切成小段，然后放入热水中到入料酒焯一下捞出，葱蒜切末、姜切末备用
3、热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香然后放入洋葱丝炒出香味后倒入焯好的鱿鱼。煸炒至鱿鱼变软变色，然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量敏捷煸炒，炒好后撒上鸡精以及少量香葱末出锅便可
现代医学通过钻研发明，鱿鱼中尽管胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物资——牛磺酸，而牛磺酸有克制胆固醇在血液中积蓄的作用。只要摄入的食品中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因而，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所应用，而不会在血液中积贮。其体内的胆固醇多会合于其内脏部位。人们基础没须要耽心由于食用鱿鱼而致使胆固醇摄入量增多。
食用提示
鱿鱼需煮熟、煮透后再食，由于鲜鱿鱼中有一种多肽身分，若未煮透就食用，会致使肠活动失调。鱿鱼之类的水产品性子寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。实用量：每次30～50克。
功效作用
效用作用方面，鱿鱼拥有补虚养气、滋阴养颜等效用，可低落血液中胆固醇的浓度、调治血压、掩护神经纤维、活化细胞，对于防备老年痴呆症等有肯定效用。别的，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可增进身材的新陈代谢，拥有抗疲劳、滋阴养颜、延缓朽迈等效用。
