腌蟹子的做法

目录：

1. 生腌螃蟹
2. 怎样腌小蟹子
3. 腌制小蟹子的做法步骤

许多朋侪大概会对比好奇，便是蟹子也是可以通过腌制的方法来举行烹煮的，饮食的文化实在是无比博大，加之现在的中外交换，可以让许多新鲜的菜式出生。腌蟹子一样平常便是通过腌制的方法让食材入味，次日可以直接食用。

生腌螃蟹

质料

花蟹2只，葱2支，蒜泥2又12大匙，姜泥1大匙，芝麻23大匙，酱油5大匙，糖1大匙

做法

1.花蟹洗净后去除内脏，身材与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味(腌时需翻面)。

2.葱洗净切段备用。

3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，参加葱段、姜泥、蒜泥及全部调味料拌匀，再参加花蟹充实拌匀，放入容器中密封冷藏半天便可食用。

怎样腌小蟹子

食材明细

小蟹子500g

高度白酒100g

干辣椒10g

味极鲜280g

白糖20g

麻椒10g

大料5g

姜10g

咸鲜口胃

腌工艺

数小时耗时

平凡难度

腌制小蟹子的做法步骤

1食材备好

2小蟹子放入盆中。

3放入白酒，腌一会，用盘子扣住，放止螃蟹爬出来。在参加白糖。

4在放入姜，花椒，干辣椒

5加入适量的味极鲜

6翻拌匀称，盖上保鲜膜腌制2小时，中心翻拌一次