长山药怎么洗

目录：

1. 拔丝山药
2. 山药炒肉

山药既鲜味又好吃，口感也很好，以是许多人都无比喜好吃山药，无非在这里照旧要提示列位，山药尽管好吃，然而也要细致准确的洗濯要领，譬如长山药应该怎么洗濯，一样平常长山药重要照旧看有什么样的范例，以及带皮大概是削皮后，对于差别的请求有差别的洗濯要领，洗濯的时间也有许多的小妙招。

1.山药切片后需立刻浸泡在盐水中，以防备氧化发黑。

2.奇怪山药切开时会有粘液，极易滑刀伤手，可以先用净水加少量醋洗，如许可淘汰粘液。

3.山药质地精致，味道香甜，无非，山药皮容易致使皮肤过敏，以是最佳用削皮的方法，而且削完山药的手不要乱碰，立刻多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤，带粘液，断层银白，粘液多，水份少。皮可鲜炒，或者晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以避免孕育发生麻、刺等异样口感。

提示：许多人对于他的黏液过敏的用净水洗就可以的然后在打皮放在水内里泡着就行的。

拔丝山药

外甜内滑，养分富厚。

质料

山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗80克），白糖5大匙

做法

1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水份，拍上少量干淀粉；把鸡蛋打入碗内，参加面粉、干淀粉、少量净水、少量油调成糊，把山药逐一放入挂糊；

2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；

3、将锅洗净，参加净水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水便可。

山药炒肉

质料

主料：山药，肉，木耳，辣椒

调料：植物油，盐，鸡精，料酒

做法

1.干木耳热水泡好

2.肉切成肉片备用，辣椒切片

3.山药切片，放锅里用热水过一遍，如许就不会很黏

4.锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒

5.放入辣椒木耳翻炒，放盐

6.放入山药，由于水过，熟的很好炒

7，放点水以及鸡精，起锅装盘