茶香烟熏鸭的做法

民以食为天，咱们只有天天吃的康健养分才气让身材不抱病，提及养分康健，固然是本身在家里做的饭菜最适口，本日小编就教喜好做菜的朋侪一道茶香烟熏鸭,让家人吃患上更康健。

1.将花椒用擀面杖碾碎，与盐一块儿下沙锅，炒到盐色发黄

2.鸭腿洗净擦干，用炒好的椒盐（用量要比正常烧菜多许多哈，相似于卤！）匀称地抹擦上，将抹好的鸭腿放入大保鲜盒，参加拍碎的姜与割断的葱，倒入梅酒没过鸭腿，盖上盖，放入冰箱，腌8小时以上（我是头天晚上吃完饭，洗完碗，就手就先腌上了）

3.取炖锅，将鸭腿与腌料整个倒入，加适量冷水（冷水下锅，有利于去逼出鸭的异味），大火烧开后，去浮沫，改小火，炖30-40分钟

4.炖好的鸭腿

5.将大米、面、粗沙糖、茶叶同时倒入炒锅中，小火翻炒匀称后，维持小火

6.将卤好的鸭腿皮朝上放在架子上，放入锅中，盖上盖

7.熏10分钟，再关火，连续盖着盖子熏15分钟

8.取油炸锅，热油，七成热时，放入熏好的鸭腿，大火炸至外貌金黄（加之这一步，能很好地去掉鸭皮中的油）

9.掏出，切件上桌便可

茶香烟熏鸭的做法已然先容完结，然而每一个人对付它的明白确定差别，以是做出来的味道也一定不同样。以是，连忙去尝尝，看本身做出来的它真相是甚么味儿的。