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白虾的做法
白虾的做法是怎样的呢？不同口味的白虾的做法也不一样。但是若你是喜欢吃香脆或者重口味的白虾的话，可以看看以下油炸白虾和盐焗白虾的做法。不用下馆子也能吃到人间美食，厨娘子们收了吧！
油炸白虾
材料：白虾350g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量
步骤：
1、备料适量玉米淀粉；
2、将白虾加入，上下晃至白虾裹上淀粉；
3、加适量胡椒粉提味，再加适量细盐提咸味；
4、锅里加适量色拉油；
5、将裹好粉的白虾下锅；
6、先大火催炸至虾体透红，再转小火炸透；
7、炸有后，出锅油油放凉，再回锅大火催至酥香即可。
盐焗白虾
材料：白虾360g 、粗盐500g、大料2颗、香叶4片、干红椒1个、桂皮1段、味精适量
步骤
1、准备虾，洗净，剪去虾须，去虾线；
2、加适量的料酒去腥，加入适量的味精；
3、锅中放250克粗盐，放入香叶，大料，桂皮和干辣椒；
4、将虾放在粗盐的上面，再盖上一层盐；
5、小火，途中可见虾逐渐变红
6、直到虾完全弯曲变红熟透，将虾身的粗盐抖落掉即可食用。
白虾的热量
白虾的热量是多少呢？100g的白虾的卡路里是93大卡。其中脂肪总量800毫克、胆固醇193毫克、钠盐165.2毫克、碳水化合物总量2.8克、蛋白质18.6克、维生素A15微克、钙62毫克、铁1.5毫克。
那么93大卡的热量，要怎样才能消耗完呢？其实也不算难，只需要走24分钟的路，或者跑步11分钟，或者跳绳9分钟，或者做健美操19分钟即可。
但是不要觉得白虾的热量低，就肆意妄为地食用了，相信“积少成多，滴水穿石”的道理大家都懂，小热量的白虾吃多了也是会积聚成大热量的。为了自己的健康着想，尽管爱吃白虾，也控制点量吧！
白虾的营养
白虾的营养不容小觑，其含有的蛋白质是鱼的几倍甚至是几十倍；其含有的牛磺酸能降低人体的血压；其含有的镁能预防高血压；其含有的胆固醇能给人体提供能量；其含有的......下面具有来看看白虾的营养：
1、含有镁。白虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
2、含有钙。白虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
3、含有虾青素。白虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
4、含有钠、铜、晒。钠调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性；铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响；硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
5、含有胆固醇及其它。白虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
6、富含蛋白质。白虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
7、含有氨基酸。白虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
8、含有牛磺酸。白虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
9、含有微量元素锌。白虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
白虾的功效
白虾的营养价值颇高，因此不管是病后恢复身体，还是壮阳补肾，人们都会选择食用白虾美食。那么白虾为什么能受到人们的青睐呢？这跟其功效有着密切的联系，下面来看看吃白虾的功效有哪些：
1、白虾具有壮阳益肾的功效。传统医学认为，白虾其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以白虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、白虾具有通乳的功效。吃白虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3、白虾具有滋补的功效。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃白虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
4、白虾能补充多种营养物质。白虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外白虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃白虾有利于身体摄入充足的营养物质。
白虾的宜忌人群
不管是美味的鲍参翅肚，还是近些年来颇受欢迎的绿色无公害蔬菜，其都有一定的宜忌人群。由此可知，白虾的宜忌人群也是存在的，那么都有哪些呢？
白虾适宜人群
1、老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用白虾；
2、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
白虾的禁忌人群
1、宿疾者、正值上火之时不宜食白虾；
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃白虾；
3、白虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
美丽高贵的玫瑰花，其身上却上满了此；美味高营养的白虾，其并不是人人都能食用的。因此，千万不要被食物的外表给蒙骗了，在享用美食之前，最好了解清楚美食的内在，了解美食的食用注意事项，才能健康享受美味的生活。
吃白虾过敏了怎么办
有些人对花粉过敏，有些人对香水过敏，也有些人却有白虾过敏。那么对白虾过敏的人吃了白虾，还呈现出了过敏症状的话，该怎么办呢？切莫惊慌，首先我们先来了解为什么吃白虾会出现过敏的症状，再来了解应对过敏症状的措施。
吃白虾过敏的原因：由于白虾含有丰富的蛋白质，某些人摄入了过量的蛋白质后，引起肌体异性蛋白变性反应，才出现上述海鲜过敏症，这与人身体健康与否无关，而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。
吃白虾过敏的应对措施。吃白虾后产生过敏，最有效的方法当然是吃过敏药物，而某些嘴馋之人因而对海鲜又爱又恨，这里我提供一个简单的方法，供有恒心而又有过敏史的朋友参考。就是每顿饭吃某种一定量的白虾，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即停止进食，于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了，有兴趣的朋友，不妨一试。
