高压锅牛腩炖萝卜

萝卜尽管药用价值以及口感都非常不错，然而在制作萝卜的历程中存在一个毛病，那便是萝卜过硬不容易煮烂。尤其是在将萝卜以及牛腩这一类不容易煮烂的食品一块儿炖的时间，就必要构造长期，这时就可以利用高压锅来收缩牛腩炖萝卜的烹调时间。以是各人一起来学习学习高压锅煮萝卜炖牛腩的要领。

食材：一级黄牛腩半斤、白萝卜、八角、桂皮、橘皮、甘草片、姜、蒜、老抽、白糖、盐、酱油、料酒。

做法：

1、筹备好上述食材;

2、大火烧开一锅水，迟缓的逐渐放入牛肉(百佳切好的大块)，包管水不要降温。

等水再次烧开开始算时间，大概3-4分钟便可(再也不有大量浮沫飘出)。

3、此时，用漏勺把牛肉捞出来，放到阁下筹备好的凉水中，敏捷降温，然后冲刷。

4、冲刷完的牛肉会紧缩了，这时切成表面吃的萝卜牛腩内里牛腩的巨细便可，此时会觉得牛肉很有弹性又很好切，切开有少量血水，因而切完再用凉水冲刷一下，晾干备用.

5、大暖锅烧热，加少量油(听说牛肉很出油)。然后放入切好的姜以及蒜末，炸香，放一勺海天诸侯酱煸炒香。

6、参加晾干的牛肉，煸炒，让诸侯酱匀称的附着在牛肉上，然后加料酒2勺，煸炒，加半勺盐(要比平常炒菜少，由于诸侯酱是咸的，等下还要加酱油)。

7、用汤匙从阁下的锅内里一勺一勺加开水入炒锅，加到恰好没过牛肉为好(如许可以包管参加的水够温度;此外，我如许做出来的汤汁还挺多的，由于萝卜背面也会出水的)。

8、把筹备好的八角桂皮橘皮甘草放进去;水大开的时间，放2勺老抽，3勺白糖，煮开1-2分钟。

9、关火，将炒锅中的牛肉+汤倒入电高压锅(为了包管温度，可以先把电高压锅内胆用开水烫下)。

10、放入切成小块的萝卜，用筷子搅拌匀称。

11、盖好盖子，压20分钟便可。